Öppenhet, vänskap och god mat
En av våra elever bjöd hem oss lärare på middag. Så himla fint och snällt gjort. Dessutom alldeles väldigt modigt. Dels för att yrkeslärarna är restaurangutbildade, dels för att vi inte har något lingua franca. Eleven pratar nämligen inte särskilt mycket svenska än, så vi har svårt att förstå varandra.
Till det här dignande och vackra bordet välkomnades vi att sitta ned.
Så många vackra, väldoftande och okända maträtter. Verkligen en fest för alla sinnen.
Fantastiskt god soppa med röda linser, härliga kryddor och citron.
Den här soppan vill jag absolut lära mig att göra.
Den här soppan vill jag absolut lära mig att göra.
En underbart god syrisk maträtt, som heter Jabrak.
Jabrak är fantastiskt goda vinbladsdolmar med fyllning av köttfärs, grönsaker, kryddor och ris.
Den här rätten serveras varm med mört lammkött, som kokats med dolmarna.
Den här rätten serveras varm med mört lammkött, som kokats med dolmarna.
Ovanpå hälldes en blandning av citronjuice och hackad vitlök. Magiskt gott!
Det här var en mycket god vegetarisk variant på Jabrak. Jag tror att den heter Jabrak Jalane.
Den här rätten serverades kall.
Den här rätten serverades kall.
Det här är en hel vitlök. Den har fått koka i grytan tillsammans med Jabrak.
Innehållet i de här kokta vitlökarna var mjukt, lent och fantastiskt gott.
Det här heter Kebbeh. De är friterade fyllda saker, som är otroligt goda.
Här är hemgjord naturell yoghurt. Den är fantastiskt god. Kebbeh var magiskt gott tillsammans med den här yoghurten.
Tabouleh - en jättegod sallad på bland annat bladpersilja, tomater, lök och citron.
Pepperoni, salladslök och ruccola. Fräscht och gott!
Det här var en fantastiskt god maträtt, som jag tyvärr glömt namnet på. Det var som en deg av nötter, kryddor och chili. Man doppade i olivoljan och vände runt i den hackade persiljan. MAGISKT gott!
Vi åt så att vi nästan storknade. Det var så himla gott, så det var bara helt omöjligt att sluta äta, trots att man egentligen var mätt. Tungan ville bara ha mer, fast magen sa nej.
Middagen avslutades med arabiskt kaffe, te, frukt och trevligt samspråk.
Vi pratade och umgicks med hjälp av enkla meningar, armar och ben, och en gästande måg, som kunde mer svenska. Det var en härlig och jättetrevlig kväll tillsammans med vänliga och trevliga människor.
Kommentarer
Trackback
