Lena Engbergs svampsoppa

30 g svamp
2 msk smör
4 msk mjöl
15 dl vatten
3 buljongtärningar
2 msk tomatpure
60 g ädelost
2 charlottenlökar
1 vitlöksklyfta
salt, peppar & persilja

Finfördela svamp, lök och vitlök i matberedare
Bryn det i smöret.
Strö över mjöl.
Tillsätt vatten under omrörning.
Koka upp, lägg i buljong, smaksätt med tomatpuré och ädelost.
Puttra 15-20 min.

Krydda efter smak, strö över persilja.